LA VIDA L'HORT HISTÒRIC

A l’Hort Històric, el treball es realitza combinant l’experiència, els coneixements i la tecnologia disponible amb el màxim respecte pels recursos i cicles naturals, i amb l’aplicació dels principis de l’agricultura ecològica. L'Hort Històric compleix els requisits i la normativa de producción ecològica, per la qual cosa està certificat en agricultura ecològica. Amb els canvis estacionals se succeeixen els cultius i es van seguint els cicles naturals de sembra i recol·lecció. Només a l’Hort Actual es modifiquen les condicions naturals mitjançant el cultiu davall de plàstic que permet la producció de determinades varietats independentment de l’estació.